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ボンベイ・サファイア

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【ボンベイ・サファイア】

【容量】750ml

【度数】47度

ジンについて、いや洋酒について興味を持った人なら
誰もが一度は見たことがあるであろうこのボトル。
青く輝くこのボトルの美しさは数ある洋酒界の中でも
間違いなく上位に入るであろう美しさを携えている。
酒にとって味や香りといった部分ももちろん大事だが
こうしたボトルのセンスも重要なポイントと数える人間は
私を含めて少なくはないはずだ。


この青いボトルのジン、ボンベイ・サファイアは
通常のジンがボタニカルをグレーンスピリッツ(ジンの元となる無色透明の酒)に
浸し成分を溶出させて作るのに対して
グレーンスピリッツを蒸発させてボタニカルの入った容器に通過させてやることで
雑味のないボタニカルの風味だけを抽出することに成功した、らしい。
作り手はこの製造方法をヴェイパー・インフュージョン製法と呼んでいるそうな。
正直よく分からんがすごそうだ。


グラスに注いで軽く嗅いでみると今まで紹介したジンと比べて
明らかに香りが強いと分かる。
柑橘系と香草系が入り混じっていて、花っぽい香りもする。
ジュニパーの香りもするがそれ以外の香りが強くてよく分からなくなってくる。
とにかく華やかな香りという表現をしておけば間違いないだろう。
味の方もかなり違う。おそらく香りのせいだが私には甘く感じる。
香りで感じたように柑橘と香草が混合した複雑な味がする。
ジュニパーはやや薄めでほかのボタニカルの方が主張は強い。
そして喉を通った後も鼻に香りが抜けて行く。
正直人を選ぶジンだとは思う。この香りが苦手な人には辛かろう。
逆にハマる人はとことんハマるかもしれない。
まあジン自体ハマる人はとことんハマるものだが。


飲み終わった後もインテリアとして飾れそうなこのボトル。
興味のある方はぜひお試しを。


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