FC2ブログ

アイリッシュコーヒー

IMG_0999 (2)

【アイリッシュコーヒー】

〈レシピ〉
ジェイムソン(45ml)
コーヒー(適量)
生クリーム(適量)


私は前も言ったように冬の寒い日でも冷たいジントニックを飲むのが好きだ。
しかしあんまりにも寒いと流石に1杯目から冷たいものを飲みたいとは思わない。
何よりそんな日にぴったりなホットカクテルが存在するのだ。
その名をアイリッシュコーヒーという。


このカクテルは70~80年前にヨーロッパとアメリカを結ぶ
飛行艇の乗り換え地がある町、フォインズで生まれたらしい。
当時の飛行機というのは揺れが激しいうえに、暖房の効きも悪かったらしく
10時間以上を気温の低い上空で過ごした飛行機の乗客は
フォインズへ着く頃には疲れと寒さですっかりくたびれ果てていたそうな。


これを見かねたフォインズ飛行場のパブのシェフ、ジョセフ・シェリダンは
せめてここにいる間は乗客に体を温めて貰おうと考え
アイルランド名物のアイリッシュ・ウイスキーをベースとした、アイリッシュコーヒーを考案した。
つまりこのカクテルは、人の優しさから出来たカクテルと言っても過言ではない。
この優しさのカクテルは大西洋横断航空路を利用する人々に広く知られることなり
今なお愛され続けているホットカクテルとなっている。


作る際にはまずウイスキーを温める必要がある。
耐熱グラスにウイスキーを注いで電子レンジで数十秒加熱してやれば十分だ。
その後コーヒーを上から淹れてやりステア(グラスの中でかき混ぜること)する。
その上から生クリームを浮かべてやれば完成だ。
なお生クリームはきちんと泡立ててやらないとすぐに混ざってしまうので注意すること。
お好みでシナモンなんかを入れるのも悪くない。


さてお味の方だが、生クリームの入っているこのカクテルは
コーヒーの香ばしさと多くのアイリッシュ・ウイスキーの特徴でもあるまろやかさのおかげで
非常に口当たりがよく柔らかい味のカクテルとなっている。
生クリームは冷たくても本体は熱いのでゆっくり飲むのがおすすめだ。


皆さんも凍えるような寒い日には
この優しさで出来たカクテルで体を暖めてみてはいかがだろうか?
きっと体だけではなく、心までも暖めてくれること間違いなしだ。



コメントの投稿

非公開コメント

最新記事
カテゴリ
六 (1)
月別アーカイブ
ブログランキング
検索フォーム